Produtos sazonais: o que são e como vender sempre

Você já reparou que algumas mercadorias têm mais procura em certas épocas do ano? Por exemplo: sorvetes e moda praia, no verão; panetones, nas festas de fim de ano. Eles são chamados de produtos sazonais, ou seja, aqueles que dependem da sazonalidade para vender mais ou menos.

A sazonalidade de vendas é a variação na demanda dos consumidores por determinados produtos ao longo do ano, influenciada por fatores como clima, datas comemorativas, hábitos culturais e tendências de mercado. 

Ela pode ser positiva ou negativa para o seu negócio, dependendo de como você se planeja e se adapta às mudanças.

Para que você saiba tudo sobre os produtos sazonais e como vender o ano inteiro, elaboramos este artigo com as principais informações sobre o assunto.

Ótima leitura!

O que são produtos sazonais?

São aqueles que têm uma demanda maior em um período específico do ano, seja por questões climáticas, culturais ou comerciais, como mencionamos na introdução deste artigo.

Trata-se de itens que vemos nos mercados e lojas em períodos específicos do ano, como os ovos de Páscoa e os panetones. Por isso, são produtos mais difíceis de vender em outras épocas do ano.

Quando os consumidores procuram determinadas mercadorias, ou seja, os produtos sazonais, falamos que está acontecendo a sazonalidade de vendas.

Se você trabalha com eles, é importante conhecer bem o seu público-alvo e o seu nicho de mercado. Assim, você pode antecipar as necessidades dos seus clientes e oferecer soluções adequadas para cada momento. 

Além disso, você pode aproveitar as oportunidades de venda que surgem em cada estação do ano e diversificar o seu mix de produtos.

Exemplos de produtos sazonais

Produtos sazonais de verão e inverno

O verão é a estação mais quente do ano e as pessoas querem aproveitar o sol, a praia, a piscina e se refrescar do calor. 

Alguns produtos sazonais de verão são:

• sorvete e picolé: são os campeões de vendas nessa estação, pois além de deliciosos, ajudam a hidratar e aliviar o calor. Você pode investir em diferentes sabores e formatos, usando frutas da época como abacaxi, manga, maracujá e melancia.
• moda praia: biquínis, sungas, maiôs e tangas são itens indispensáveis para quem quer curtir o verão na praia ou na piscina. Você pode apostar em modelos variados, cores vibrantes e estampas divertidas para atrair os clientes.
• itens de piscina e praia: boias, colchões infláveis, óculos de natação e protetor solar são alguns exemplos de produtos que fazem sucesso no verão entre quem frequenta piscinas. Você pode vender esses itens em lojas especializadas ou em pontos estratégicos como clubes, parques aquáticos e condomínios.

Já o inverno é a estação mais fria do ano e também transmite aconchego, pois as pessoas querem se aquecer, ficar em casa e comer coisas gostosas. 

Alguns produtos sazonais de inverno são:

• caldos e sopas: nada melhor do que uma sopa ou um caldo quentinho para esquentar o corpo e a alma no inverno, não é mesmo? Você pode oferecer diferentes opções como caldo verde, canja, sopa de legumes e creme de mandioquinha.
• chocolate quente: outra bebida que cai muito bem no inverno é o chocolate quente que pode ser incrementado com chantilly, marshmallows, canela ou raspas de chocolate. Ele pode ser vendido em cafeterias e padarias.
• roupas de inverno: casacos, luvas, cachecóis, gorros e botas são algumas das peças que as pessoas usam mais no inverno para se proteger do frio.

Produtos sazonais final de ano

O final do ano e suas celebrações, como Natal, Ano Novo e outras confraternizações representam uma época fortíssima para o varejo. Entre os produtos sazonais de final de ano, temos:

Panetone: O panetone é um dos produtos mais tradicionais do Natal no Brasil. Além do tradicional e da versão chocotone, para ampliar suas vendas vale investir em opções diferenciadas, como panetones salgados, integrais, veganos ou sem glúten. 

Para transformar o item em um presente, além da diversificação de sabores, invista em embalagens e venda em kits.

Cesta de Natal: A cesta de Natal é outro produto sazonal muito procurado no final do ano. Ela é uma forma de presentear familiares, amigos ou funcionários com uma variedade de itens alimentícios típicos da época.

Para vender cesta de Natal o ano todo, você pode adaptar o conteúdo e o tema da cesta para outras festividades ou eventos, como:

• cestas de Páscoa com ovos de chocolate; 
• cestas juninas com paçoca e pé de moleque; 
• cestas românticas com flores e chocolates.

Roupas brancas: As roupas brancas são muito usadas no Ano Novo por quem acredita que essa cor atrai paz e harmonia para o próximo ano. Por isso, muitas lojas investem em coleções especiais com peças brancas para atender a essa demanda.

Para vendê-las o ano todo, você pode explorar outros significados e ocasiões para usar essa cor. Por exemplo: você pode oferecê-las para eventos como casamentos, batizados e formaturas.

Produtos sazonais de um supermercado

Os produtos sazonais podem ser uma ótima oportunidade para o consumidor economizar dinheiro, além de contribuir para a sustentabilidade do meio ambiente e para o desenvolvimento da agricultura local.

As frutas, verduras e legumes são os principais exemplos de produtos sazonais de um supermercado. Eles dependem das condições climáticas e do ciclo natural das plantas para se desenvolverem bem e terem uma boa qualidade.

Conheça alguns exemplos de frutas da estação:

• verão: abacaxi, banana, laranja, limão, manga, maracujá, melancia e uva;
• outono: abacate, caqui, goiaba, kiwi e maçã;
• inverno: carambola, laranja-lima, morango e tangerina;
• primavera: acerola, jabuticaba, mamão e pêssego.

O mesmo vale para as verduras e legumes da estação:

• verão: alface, agrião, berinjela, beterraba, cenoura, chuchu, pepino, pimentão, quiabo e tomate;
• outono: alface, almeirão, brócolis, couve-flor e espinafre;
• inverno: acelga, agrião, alho-poró, batata-doce, cenoura, mandioquinha, nabo, rabanete, repolho e rúcula;
• primavera: abóbora, abobrinha, alcachofra, beterraba, cenoura, ervilha e vagem.

Outras possibilidades de produtos sazonais em supermercados são aqueles relacionados a datas comemorativas específicas, como os ovos de chocolate na Páscoa e o panetone no Natal, por exemplo.

Como descobrir os produtos com demanda sazonal da sua loja?

As empresas que trabalham com produtos sazonais podem descobri-los com a análise do histórico de vendas dos últimos anos, pesquisa de mercado e concorrência. 

Para isso, é possível usar uma planilha ou um software de gestão para registrar e comparar o volume e o valor das vendas por mês, produto e categoria. Assim, poderá identificar padrões e tendências de consumo em cada época do ano.

Além disso, pode observar outros indicadores que sinalizam a sazonalidade dos produtos, como o número de buscas online, o ticket médio dos clientes e a rotatividade do estoque.

Você pode usar ferramentas como o Google Trends para verificar quais são os termos mais buscados na internet em cada período do ano. Assim, poderá antecipar as necessidades e desejos dos consumidores e oferecer os produtos certos na hora certa.

Também é possível acompanhar as estratégias dos seus concorrentes diretos e indiretos para saber quais são os produtos que eles estão destacando em suas vitrines, redes sociais e campanhas publicitárias. Dessa forma, você poderá se inspirar nas boas práticas e se diferenciar no mercado.

Como o varejista pode se preparar para o aumento das vendas com a demanda sazonal?

Você já sabe que a demanda sazonal é aquela que varia de acordo com as estações do ano, datas comemorativas, eventos especiais ou tendências do mercado, não é mesmo?

Ela pode representar uma grande oportunidade para os varejistas aumentarem suas vendas e faturamento, mas também exige um planejamento cuidadoso e estratégico.

Para que o varejista se prepare para o aumento das vendas com a demanda sazonal, é preciso conhecer bem o seu público-alvo e quais são suas necessidades e preferências. Assim, poderá oferecer produtos e serviços adequados às suas expectativas e desejos. 

Para isso, faça pesquisas de mercado e a distribuição de estoque sob demanda. Ou seja, realize um planejamento estratégico para saber quais os produtos que têm mais saída e que tem estoque baixo, por exemplo.

Com isso, é possível acompanhar os dados dos produtos e o consumo em diferentes PDVs para verificar a necessidade de um deles ter um estoque maior que o outro. 

Para facilitar isso, é fundamental a utilização de um sistema de gestão de estoque que verifica a necessidade de cada loja.

É importante ressaltar ainda que é preciso preparar toda a estrutura da loja e treinar a equipe para as épocas de sazonalidade. Assim, é possível acelerar cronogramas de reposição de mercadorias e ajustar os estoques com mais rapidez.

Como vender produtos sazonais o ano todo? 7 dicas

A sazonalidade pode ser um desafio para os empreendedores que querem manter o fluxo de caixa e o giro de estoque durante todo o ano.

Mas não se preocupe: existem algumas estratégias que podem te ajudar a vender produtos sazonais mesmo fora da temporada. Confira algumas dicas para você aplicar no seu negócio e lucrar mais:

1. Crie uma necessidade no público

Uma forma eficaz de vender produtos sazonais o ano todo é incentivar os clientes a comprarem fora da época tradicional, ou seja, criar uma necessidade no público.

Para isso, você pode oferecer vantagens exclusivas para quem quer antecipar as compras ou aproveitar as sobras do estoque.

Por exemplo: ofereça descontos progressivos para quem compra ovos de Páscoa antes da data ou depois dela, ou brindes e frete grátis para quem compra roupas de verão no inverno.

É possível também mostrar que os produtos têm outras utilidades além das tradicionais e que podem ser consumidos ou usados em qualquer época do ano.

2. Ofereça combos e kits com preços acessíveis

Outra forma de vender produtos sazonais é criar promoções e combos que estimulem os clientes a comprar mais ou a experimentar novos itens. Assim, você aumenta o valor médio das vendas e estimula os clientes a levarem mais itens. Para isso, ofereça:

• descontos progressivos: quanto mais compra, mais economiza;
• brindes: compre um e leve outro;
• frete grátis para compras acima de um valor;
• kits de produtos complementares.

Por exemplo, se Gabriela vende caldos e sopas no inverno, pode criar combos com pães artesanais ou torradas integrais para acompanhar. Além disso, pode oferecer uma sopa grátis na compra da segunda.

3. Antecipe e estenda a temporada sazonal

Um bom planejamento e uma gestão eficiente é essencial para vender produtos sazonais o ano todo. Você precisa saber quais são os períodos de alta e baixa demanda dos seus produtos e se preparar para cada um deles.

Na alta temporada, você deve comprar os produtos com antecedência, negociar bons preços com os fornecedores, fazer uma divulgação eficiente e aproveitar as oportunidades de venda.

Na baixa temporada, você deve reduzir o estoque desses itens, evitar compras desnecessárias, oferecer descontos e promoções e buscar outras formas de atrair os clientes.

4. Desenvolva estratégias de marketing

É possível também desenvolver estratégias de marketing como o funil de venda, que é uma representação das etapas que um cliente percorre desde o primeiro contato com a sua marca até a compra efetiva. 

Ele pode ser dividido em três fases: 

• topo: atração;
• meio: consideração;
• fundo: decisão.

Para cada fase do funil, você deve criar ações de marketing específicas para atrair, educar, engajar e converter os seus potenciais clientes. Por exemplo:

• no topo do funil, use redes sociais, blogs, vídeos ou anúncios para gerar tráfego para o seu site e loja física;
• no meio do funil, trabalhe e-mails marketing, webinars ou conteúdos educativos para nutrir os seus leads e mostrar como os seus produtos podem ser a melhor opção;
• no fundo do funil, use depoimentos, cases de sucesso ou ofertas especiais para estimular os seus leads a tomarem uma decisão de compra.

5. Crie seu próprio evento sazonal

Para aproveitar a baixa temporada, você pode criar o seu próprio evento sazonal, com promoções e descontos.

Para isso, é possível aproveitar também as outras datas comemorativas para relacionar com os seus produtos, como o Dia da Pizza e o Dia do Sorvete.

6. Diversifique os canais de venda

O digital é um canal essencial para aumentar as vendas com a demanda sazonal. Segundo uma pesquisa da Ebit/Nielsen, as vendas online cresceram 47% em 2020 no Brasil. Percebeu como o marketing digital é uma ferramenta poderosa para divulgar os seus produtos sazonais?

Portanto, se você ainda não tem uma presença digital forte, está na hora de investir nesse meio. Para isso, crie um site ou uma loja virtual para expor os seus produtos e use as redes sociais para interagir com os seus clientes.

Além disso, é possível também criar campanhas online segmentadas por geolocalização ou interesses e usar ferramentas como WhatsApp Business e chatbots para facilitar o atendimento.

Lembre-se de usar as redes sociais, como Instagram e Facebook para postar fotos e vídeos dos seus produtos.

7. Inclua ações de upsell e cross sell

Você sabia que as empresas que fazem upsell dizem que é possível gerar até 30% de sua receita, segundo dados da Hubspot?

Upsell é quando você oferece ao cliente um item mais caro ou mais completo do que aquele que ele inicialmente pretendia comprar. Cross sell é quando você oferece ao cliente um produto ou serviço complementar ao que ele já comprou ou está comprando.

Essas são duas estratégias muito eficazes para aumentar as vendas com a demanda sazonal, pois permitem aproveitar o momento em que o cliente está mais propenso a comprar e aumentar o valor médio do pedido.

Por exemplo: se você vende roupas femininas e sabe que há uma demanda sazonal por vestidos de festa no final do ano, você pode oferecer aos seus clientes acessórios como bolsas ou sapatos para complementar a venda.

Tecnologias TOTVS para impulsionar suas vendas no varejo

Agora que você já aprendeu as estratégias para utilizar os produtos sazonais na sua loja e algumas dicas que aumentarão as suas vendas, que tal conhecer soluções que trazem mais facilidade em todo o processo de venda da sua empresa?

As tecnologias TOTVS para o varejo auxiliam na gestão e no controle do seu estoque, o que facilita o acompanhamento dos produtos sazonais. Além disso, tem o controle de todas as vendas que foram feitas durante o período.

Com o sistema da TOTVS, você tem total controle ao PDV e pode integrar a loja física com a digital. 

Deixe a sua loja preparada para os momentos de grande volume de vendas com as tecnologias TOTVS para varejistas!

Conclusão

Como você pode ver, trabalhar com produtos sazonais não precisa ser um problema para o seu negócio. Pelo contrário: pode ser uma ótima oportunidade para aumentar as suas vendas e fidelizar os seus clientes durante todo o ano.

Além disso, é possível utilizar as estratégias que ajudarão nas vendas no período de baixa temporada.

No entanto, é preciso ter um planejamento para recuperar as vendas e estar preparado para as datas de sazonalidade. Para auxiliar nisso, é necessário contar com sistemas especializados, como as tecnologias TOTVS para o varejo.

E, então, gosto deste conteúdo? Aproveite para se atualizar sobre a jornada do cliente com o nosso guia completo.